2017年01月27日

約束の日に追われ、睡眠不足

二月から、菊池市の公式インターネットサイト「菊池まるごと市場」で、キジ鍋セット・すき焼きセットを販売することになった。
その準備に大忙しの日々です。
表示ラベル(5種類)の購入印刷貼付・お客さま用レシピの印刷・ペットポトル(2種類)の購入・発泡スチロール(2種類)の購入など、手配していたものが、ようやく手に入った。ペットポトルと発泡スチロールで、6畳の部屋が満杯です。
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鍋用のスープ(キジガラ・昆布・かつお・酒・醤油・みりん・塩など)を寸胴鍋(60g)2個で作る。11時間も要しました。
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キジ10羽で、肉団子(玉ねぎ・酒・味噌など)を作る。ここは一人では大変てなことで、女房にお手伝い願う。
で〜つ、今は、すき焼きの割り下(キジガラ・昆布・かつお・酒・醤油・みりん・砂糖など)を作っているところです。
販売開始まで、あと4日間。不眠の日々が続きます。
   欲じゃない 約束守る 不夜の店
posted by 松つあん at 15:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記